2013年

あやこです
　　
大変お待たせしました。
さつまいもレシピの第一弾を公開しましたので、ぜひ、ご覧下さい。
昔ながらの「いもだんご」
からいも粉を身近な食材として使っていただきたく、試行錯誤しながら
レシピ作りを進めています。身近な素材で作れるような一品を心がけて、
みなさんのお楽しみのページになるよう頑張ります。＾・＾
　

今日は『鹿屋体育大学』で行われた
陸上競技の記録会に行ってきました。
息子は5000ｍに出場しましたが、
立っているのがしんどいくらいの強風のなか、苦労したレースでした。
高校最後の年ですので、
次回は『渾身の走り』を見せてくれることでしょう。

向かい風に押されながら…

あやこです
　
朝晩めっきりと涼しくなり、肌寒さも感じるようになりました。
みなさんも　体調管理はだいじょうぶですか。
雑誌やスーパーの広告などにも、さつまいもレシピが多くとりあげられるようになり、こんなところからも秋らしさを感じています。
我が家では季節を問わず、毎朝焼き芋が食卓に並びます。
残ってしまったときは、さつまいもサラダになって夕食に登場。
少し厚めに皮をむいて、つぶして、マヨネーズであえたら出来上がり！
レーズンやりんごなどの果物を加えてもおいしいですよ。
お料理って言えるのかな・・・・・
さつまいもにはビタミンＣもたくさん含まれています。
これからの季節、風邪の予防にもさつまいもをどうぞ♪

朝晩がめっきり寒くなってきた今日この頃
体調管理が大事な時期になりましたね。
『新しい扉』とは、先日も触れた貯蔵庫の扉のことです。
老朽化のため、今年新しく取り替えました。
我が家の貯蔵庫は掘り下げた形の地熱を利用するタイプですが、
外気との遮断に扉は重要となります。
さぁ！準備は整いました。

新しい貯蔵庫の扉

扉を開くと…

台風２４号の影響も少なく、一安心の鹿児島です。
（雨量は多かったですが…）
さて、いよいよ始まります。
何かと言いますと『さつまいもの貯蔵作業』です。
来週から約1ヶ月間をかけて、畑のさつまいもを全て収穫し、
貯蔵庫の中に収納します。
我が家の貯蔵庫で約30、000kgのさつまいもが貯蔵可能です。
貯蔵されたさつまいもは11月下旬から来年の3月末にかけて
順次出荷しますが、
童話の『アリとキリギリス』を連想してしまいます。
ここはひとつ『冬支度の蟻』みたいに頑張ってみるとしましょう。
※出荷は今週末（10月11日）注文分までとさせていただきます。
　再開は11月15日前後を予定していますが、
事前予約も受け付けていますので『問い合わせフォーム』より
ご指示下さい。
※甘みのさらに増した『貯蔵芋』をご期待下さい。

あやこです
これからの季節、夜空に輝く星がとってもきれいに見えますね。
鹿児島、志布志からの星空は本当にきれいです。
毎晩の楽しみは流れ星見つけ！　五分位の間に必ずといっていいほど
流れ星を見ることができます。　あっ！！っと、感動している一瞬の間に
星は消えてしまい、願い事を唱えられたことは無いのですが・・
今日はあいにくの雨。　お楽しみはおあづけとなりました。

あやこです
　
主婦歴が長くとも短くとも『今夜のメニューは何にしよう・・』と悩むものです。先日はメニューがなかなか浮かばず、とにかく何か作らないと！と思いきや、目に入ったのが我が家の高系（さつまいも）さん。
甘さを抑えておかずの一品になるようにするにはどうしたらいいかな・・と考えながらなんとか完成。とりあえず、主人も息子も言葉無くとも食べてくれました。　合格？！だったのかなあ・・・
　作り方は簡単です。
乱切りにしたさつまいもをみりん・酒・ベーコン・りんご（小さくきったもの）でコトコト。最後にオリーブオイルをほんの少し加えてみました。
ベーコンの塩味とりんごの甘酸っぱさが食欲の秋をますます上昇！
べーこんさつまいも！？

あやこです。
先日、立ち寄ったコンビニで、見つけてしまった白熊ガム！
思わず手にとってしまいました。
白熊とは、鹿児島名物のカキ氷です。山盛りに盛られた真っ白なカキ氷を
色とりどりのフルーツで熊の顔に飾ります。練乳もたっぷり。
最近は、赤熊・黒熊もあるようですよ。
さて、ガムになった白熊の味は・・うーん・・・・また買いに行こう！

今日は、私どもの屋号『谷田青果』の由来について
お話しします。
よく聞かれる質問の中に
『なぜ谷口さんなのに屋号は谷田青果なの？』
というものがあります。
そもそも、この屋号は、
先代(父親)と今は亡き母親が立ち上げた屋号です。
当時、『谷口○○』も検討したようですが、
谷口の『谷』と母親の旧姓である田中から『田』を使い
『谷田青果』と名付けました。
『谷口○○』と改名したら？という助言もよく頂きますが、
思い入れのある屋号ですので、大事にしていきたいですね。
また、先代から長く続く屋号『谷田青果』に恥じない仕事をしていきたいと思います。

こんばんは。
今日は、『中秋の名月』つまりは十五夜ですね。
先ほど月を眺めてきました。
一説によると、『満月の夜は寝つきが悪くなる』そうです。
どうやら、引力の関係だそうで…
こんな夜は、日頃の忙しさを忘れて
月をゆっくりと眺める余裕を持ちたいものですね。
みなさんも是非外へ出てみてください。