2014年 11月 29日

今日も一日作業場でお仕事…
皆様のご注文を励みに、頑張っております。
さて、今日は『良い肉の日』
ここ鹿児島は何といっても『黒豚』！
今や豚肉の『王様』的存在、確かに美味しいですよね。
他にも、『鹿児島黒牛』『薩摩地鶏』絶品でございます。
是非、ご賞味あれ！
ちょっと脱線
牛肉といえば、お隣の宮崎県の『宮崎牛』
昨年から２年連続で品評会日本一に輝いている
ブランド牛であります。
宮崎といえば、2010年に発生した
『口蹄疫』で大打撃を受けます。
かなりの頭数が殺処分に…
鹿児島でも優秀な『種牛』は離島へ避難させたりしました。
そこから、僅か3年後には『日本一』の称号を手にします。
かなりのご苦労があったことでしょう。
戻りますね。
あれは今から10年以上前のお話…
『産地偽装』が大きな問題になり始めた頃…
とある団体が調べました。
『鹿児島　黒豚』と標記された総出荷数…
当時の全ての『鹿児島　黒豚』を集計した結果、
その頭数は、鹿児島本土を埋め尽くし、
人が住めるスペースは無かったそうです。
『本物』はごく僅かという悲しい実態…
当時から、それだけ人気を誇っていたということですね。
現在は『個体識別標記』など徹底していますので、ご安心を…
現在、『畜産業』は餌の高騰や安価な外国産に押され
厳しい経営が続いているとお聞きします。
『ちょっと高いけど安心、安全、そして美味しい』
頑張って欲しいですね。