谷田青果ブログ

あやこです。
今日の鹿児島はなんてたって真夏の日差しでした。
梅雨空はどこへ行ったやら[:ムニョムニョ:]危険を感じる暑さになりました。
この暑さにも負けず、我が家のさつまいも畑は緑一色になり、日々成長しています。新芋堀りが始まるまであと１か月ちょっと[:ポッ:]　

現在のさつまいも畑。生命力の強さを感じさせられます。
今年はこの間に、からいも粉をもっともっと皆さんに知ってもらおうと思い
商品の納品先店舗に協力していただき、からいも粉で作った菓子の試食を置かせてもらい始めました。まだ２〜３回の施行なのですが[:汗:]
お客様の反応がどんなものか、毎回ハラハラドキドキしながら試食をセット。
ありがたいことに試食ケース内は、ほとんど空に近い状態に。
隣りに置いたレシピは、おっ！数枚しか残ってないぞ[:拍手:]
商品のからいも粉は、あれれっ！？・・たくさんあるなー・・[:たらーっ:]　
それでもいいんです[:ラッキー:]
試食をして頂けたことは、からいも粉に興味をもっていただけたということ。　本当に嬉しく感じています。
からいも粉はさつまいものおいしさをぎゅっと詰め込んだ食品です。
この素晴らしい食材を、普段のお料理に当たり前のように取り入れて頂けたらと
心から感じています。

本日の試食はクッキー。何人の方が食べてくれるかなー・

午後１時ＣＯＯＰさんに並べました。ドキドキしながらひとまず退散[:ジョギング:]

閉店前に引き下げに。嬉しいことにたくさんの方に食べて頂けました。

梅雨の中休みが続いている鹿児島です。
我々のように雨を期待している身としては、
『梅雨のずる休み』と言いたいところです。
さて、よく聞かれる質問の中に
『からいも粉って、でんぷん粉じゃないの？』
というものがあります。ここで少し解説しますと…
『芋を乾燥粉末にしたもの』という観点からだと、同じです。
何が違うかというと、使っている芋の品種が違います。
でんぷん粉に使われるさつまいもは、白いさつまいもです。
（『しろゆたか』という品種が主流）
でんぷん粉を作るための品種で、粉自体は無味です。
我が家の『からいも粉』に使っているさつまいもは、高系14号…
黄色っぽい色をした、芋の味がしっかりと残った粉ということです。
『さつまいもレシピ』でも紹介していますが、お菓子作りなどで
『小麦粉などと混ぜ合わせることで、さつまいもの風味が簡単に味わえる』
という特徴があります。
『さつまいもの風味が簡単に味わえる』
大事なところですので、２回書きました。
そのほかにも『むらさき芋の粉』というものがあります。
こちらは、お菓子等の色付け用に使いますので、でんぷん粉と同じく無味です。
用途に応じて使い分けてみて下さいね。

梅雨の中休みといった今日の鹿児島でした。
夕方から苗植えのために畑へ出ますが、やぶ蚊が多くなってきました。
今日は『虫よけスプレー』を服の上からまんべんなく…
いざ畑へ出てみると、顔を集中攻撃に遭い散々でした。
(確かに顔にはスプレーしませんでしたが…)
やっぱり蚊取り線香が一番なのかなぁ？
さて、先日のブログで苗の成長の速さを紹介しましたが
（『食いしん坊』の回をご覧ください）
実際に一日でどれくらい伸びるか？
測ってみました

迷子にならないように目印をつけて…
測定時間は朝８時です

57cm　といったところ
24時間後（天気は雨のち晴れ　最高気温28℃）
ハウスの中は開けていたにもかかわらず温度計は３８℃を指していました

63cm　一日で6cm伸びていました
夕方までは1cm程度しか伸びておらず、夜から朝にかけて5cm伸びたことに…
成長の速さに驚きですね。

今日は昨晩の大雨の影響か、かなりムシムシとした一日でした。
ハウスの中は天然サウナ状態…
6月4日はごろ合わせで『虫の日』だそうですが、
…これ以上は書くのを控えたほうが良さそうかな？
さて、苗植えから50日経過です。
ここまでは順調に成長してきましたので、
これからの雨量と日照時間がカギとなりそうですね。

前回から5日しか経過していませんが、成長の速さに驚かされます

たまには少し遠目の一枚も…

昨晩遅くまで苗植えをしました。
頑張ったご褒美か今日の鹿児島は程よい雨となりました。
いよいよ梅雨入りとなりましたが、
予報では『長雨』だったり『まとまった雨は降らない』だったり…
長期予報も難しくなってきているようです。
さて、
サツマイモの苗は条件が良いとかなりの勢いで伸びていきます。
我が家の苗床からも70〜80cmほどの長さの苗が出てくることも度々
苗の途中が地面に触れていると、そこから根を出します。
今日発見されたのは…

少しではありますが、芋の形をしています
食いしん坊の我が家が考えることは
『食べられるのかなぁ？』とか『味はするのかなぁ？』だったり
焼いてみました

大きさとしては、お箸の根本くらいでしょうか。
誰が食べるかでお互い譲らず、ただでさえ小さい芋を半分に…
感想は、食感は芋ですが、まだ無味ですね。
飲み込むときに香りが解る程度でした。
次回からの『試し堀り』は『試食レポート』を追加することにします。

今日も快晴の一日でした。
熱中症の話題もちらほらと聞こえてきましたので、
気を付けなくては、ですね。
さて、今日で苗植えから45日経過です。
90日くらいから収穫しますので、つまりは中間点ということになります。
この時期は葉の成長が著しいので、
土の中はゆっくりとした成長のペースのはず…

今回はこの株を掘ってみました
葉の枚数も多く、非常に良い状態です。
肝心な土の中は？
想像よりもしっかりとした形状が見られます。
芋に成長する根が５本程数えられました。

早く大きくな〜れ！
前回同様プランターに移植しましたが、
あれっ？すでに底に根が届く長さに…
次回は鉢を準備することになりそうです。

ザックJAPANが帰った途端に大雨の鹿児島です。
（何かあるのかしら？）
昨日、最後の畑の畝立て作業を行いました。
種芋を収穫する畑となります。
有効面積で約3000?あり、苗数は13,000程植えつけます。
さあ！準備は整いました。

長さは120ｍ程　歩くと結構…
さて、我が家の紙面デビューです。
実は、九州限定のフリーマガジン
『九州ドライブWalker』に我が家を掲載して頂きました。
九州のレンタカー店ほぼ全店と主要フェリー乗り場に置かれるようです。
九州の話題が盛り沢山の冊子となっていますので、
機会があれば、手に取ってみてください。
　

あやこです。
鹿児島は初夏の陽気続いていましたが、明日は雨の予報。今日は晴れたり曇ったりのお天気です。
さて、今話題沸騰中の映画といえば、　アナと雪の女王　　ですね。
この単行本を借りる機会があり、ワクワクしながらページを開くと同時に
のめりこんでしまい、一気に読み終えてしまいました。
こんなに夢中になった本も久しぶりで、自分でもびっくりしています。
最近は携帯での読書が主で、本を手に取ってページをめくることも久しく離れていましたが、
また図書館に出かけてみようかな[:本:] そんな気持ちになっています[:ラッキー:]

昨日の大雨が嘘のような快晴の一日の鹿児島でした。
畑の苗も元気に成長中です。
5週間を過ぎた時期ですが、この頃から一気に成長していきます。
株間も葉に覆われてきました。
梅雨入りも気になってくる時期でもあります。
さて、
サッカー日本代表『ザックJAPAN』が今日から鹿児島でキャンプですね。
場所は指宿（いぶすき）ですので、我が家とは反対の薩摩半島です。
練習は非公開にも関わらず、報道関係はじめ大勢の方々が見えて
大変盛り上がっています。
ここ鹿児島はJリーグやプロ野球のキャンプの誘致に力を入れています。
毎年数多くのチームがキャンプを行っていますので、
皆様も是非観光を兼ねて鹿児島を満喫されてみては…

掘ってみたい衝動を抑えて…

久しぶりの快晴に恵まれた鹿児島です。
最高気温は２７℃を越えたようです。
さて、最初の苗植えからちょうど1か月が経過しました。
試しに１株掘ってみることに…
この時期の注目すべき点は
『根がしっかりと張れているか？』ということにつきます。
とても良い状態です。芋に成長する根の数も多く、
少しではありますが、太く成長も見られました。
掘った苗はプランターに移植しました。
プランターで芋が収穫出来れば、家庭菜園もお手軽になるかも？

この苗を掘ってみました

赤く太い根が芋へと成長します