2014年 6月

今日はサッカーの話題が盛り沢山でしたね。
ここはあえて、違う話題をひとつ…
最近の私は運気上昇中！
FMラジオの番組によくメール投稿するのですが、
FM鹿児島さんや全国放送の番組内でメールを紹介頂いたり
プレゼントが当選したりと…
もちろん、先日の『試し堀り』も良かったり、かなり好調です。
一方、相棒（かみさん）はというと…
髪を乾かしている最中にドライヤーが火を噴いて危うく髪が焦げそうになったり
作業用の手袋に手を入れると、中に潜んでいたムカデに指を噛まれたり…
いずれも大事に至らなかったので良かったのですが、
我が家のトラブルを一手に引き受けているご様子…
笑いながら話しを聞かせてくれるので頼もしい限りですが、
彼女にもhappyな出来事が訪れることをせつに願います。
さて、前置きで終わってしまいそうですが、
ようやく『苗植え』のゴールが見えてきました。
天気にもよりますが、6/19頃には終わりそうです。
さぁ！ラストスパートです。

上は知る人ぞ知る『ハピモニステッカー』
下はFM鹿児島さんからのプレゼント
（星の砂＆奄美の海岸の砂）

今日の鹿児島は真夏を思わせる陽気でした。
予報では月曜日まで傘の出番は無さそう…
最近植え付けた苗には頑張ってもらいたいところです。
さて、最初の植え付けから2か月経過です。
正確には明日（6月13日）でちょうど2か月となるのですが、
なぜ今日に変更したかというと
『今日は我が家の21回目の結婚記念日だから』
関係ないのですが、何か良いことが起こりそうでしたので…
畑へ向かう途中に、近所のベテラン農家さんとばったり
この方はさつまいもを長年生産されている大先輩です。
そのまま畑へご招待して、一緒に試し堀りを見て頂きました。
いざ

ますます成長したこの株を（今日は二株掘ります）
一株目

立派に”芋”です。粒が少ないので大きいですね。
この株は試食用として先輩におすそ分け…
二株目

我が家の求めている理想形がこの状態です。
粒が多く大きさが揃った状態。
この中から試食用に２本、残りは移植して持ち帰りです。
先輩からも『最高だよ!』お墨付きを頂きました。
ここから楽しみにしていた試食

大きさが解かりやすいように500円玉と一緒に…

割ってみました。みずみずしい綺麗な焼き上がりです。
肝心の味はというと、
新芋特有のみずみずしさはありますが、味自体はまだ物足りないですね。
次回は6月末頃かな？
今日の結論は『記念日には良いことがある』ですかね♪

あやこです。
今日の鹿児島はなんてたって真夏の日差しでした。
梅雨空はどこへ行ったやら[:ムニョムニョ:]危険を感じる暑さになりました。
この暑さにも負けず、我が家のさつまいも畑は緑一色になり、日々成長しています。新芋堀りが始まるまであと１か月ちょっと[:ポッ:]　

現在のさつまいも畑。生命力の強さを感じさせられます。
今年はこの間に、からいも粉をもっともっと皆さんに知ってもらおうと思い
商品の納品先店舗に協力していただき、からいも粉で作った菓子の試食を置かせてもらい始めました。まだ２〜３回の施行なのですが[:汗:]
お客様の反応がどんなものか、毎回ハラハラドキドキしながら試食をセット。
ありがたいことに試食ケース内は、ほとんど空に近い状態に。
隣りに置いたレシピは、おっ！数枚しか残ってないぞ[:拍手:]
商品のからいも粉は、あれれっ！？・・たくさんあるなー・・[:たらーっ:]　
それでもいいんです[:ラッキー:]
試食をして頂けたことは、からいも粉に興味をもっていただけたということ。　本当に嬉しく感じています。
からいも粉はさつまいものおいしさをぎゅっと詰め込んだ食品です。
この素晴らしい食材を、普段のお料理に当たり前のように取り入れて頂けたらと
心から感じています。

本日の試食はクッキー。何人の方が食べてくれるかなー・

午後１時ＣＯＯＰさんに並べました。ドキドキしながらひとまず退散[:ジョギング:]

閉店前に引き下げに。嬉しいことにたくさんの方に食べて頂けました。

梅雨の中休みが続いている鹿児島です。
我々のように雨を期待している身としては、
『梅雨のずる休み』と言いたいところです。
さて、よく聞かれる質問の中に
『からいも粉って、でんぷん粉じゃないの？』
というものがあります。ここで少し解説しますと…
『芋を乾燥粉末にしたもの』という観点からだと、同じです。
何が違うかというと、使っている芋の品種が違います。
でんぷん粉に使われるさつまいもは、白いさつまいもです。
（『しろゆたか』という品種が主流）
でんぷん粉を作るための品種で、粉自体は無味です。
我が家の『からいも粉』に使っているさつまいもは、高系14号…
黄色っぽい色をした、芋の味がしっかりと残った粉ということです。
『さつまいもレシピ』でも紹介していますが、お菓子作りなどで
『小麦粉などと混ぜ合わせることで、さつまいもの風味が簡単に味わえる』
という特徴があります。
『さつまいもの風味が簡単に味わえる』
大事なところですので、２回書きました。
そのほかにも『むらさき芋の粉』というものがあります。
こちらは、お菓子等の色付け用に使いますので、でんぷん粉と同じく無味です。
用途に応じて使い分けてみて下さいね。

梅雨の中休みといった今日の鹿児島でした。
夕方から苗植えのために畑へ出ますが、やぶ蚊が多くなってきました。
今日は『虫よけスプレー』を服の上からまんべんなく…
いざ畑へ出てみると、顔を集中攻撃に遭い散々でした。
(確かに顔にはスプレーしませんでしたが…)
やっぱり蚊取り線香が一番なのかなぁ？
さて、先日のブログで苗の成長の速さを紹介しましたが
（『食いしん坊』の回をご覧ください）
実際に一日でどれくらい伸びるか？
測ってみました

迷子にならないように目印をつけて…
測定時間は朝８時です

57cm　といったところ
24時間後（天気は雨のち晴れ　最高気温28℃）
ハウスの中は開けていたにもかかわらず温度計は３８℃を指していました

63cm　一日で6cm伸びていました
夕方までは1cm程度しか伸びておらず、夜から朝にかけて5cm伸びたことに…
成長の速さに驚きですね。

今日は昨晩の大雨の影響か、かなりムシムシとした一日でした。
ハウスの中は天然サウナ状態…
6月4日はごろ合わせで『虫の日』だそうですが、
…これ以上は書くのを控えたほうが良さそうかな？
さて、苗植えから50日経過です。
ここまでは順調に成長してきましたので、
これからの雨量と日照時間がカギとなりそうですね。

前回から5日しか経過していませんが、成長の速さに驚かされます

たまには少し遠目の一枚も…

昨晩遅くまで苗植えをしました。
頑張ったご褒美か今日の鹿児島は程よい雨となりました。
いよいよ梅雨入りとなりましたが、
予報では『長雨』だったり『まとまった雨は降らない』だったり…
長期予報も難しくなってきているようです。
さて、
サツマイモの苗は条件が良いとかなりの勢いで伸びていきます。
我が家の苗床からも70〜80cmほどの長さの苗が出てくることも度々
苗の途中が地面に触れていると、そこから根を出します。
今日発見されたのは…

少しではありますが、芋の形をしています
食いしん坊の我が家が考えることは
『食べられるのかなぁ？』とか『味はするのかなぁ？』だったり
焼いてみました

大きさとしては、お箸の根本くらいでしょうか。
誰が食べるかでお互い譲らず、ただでさえ小さい芋を半分に…
感想は、食感は芋ですが、まだ無味ですね。
飲み込むときに香りが解る程度でした。
次回からの『試し堀り』は『試食レポート』を追加することにします。