2023年 10月

肌寒い朝が続くようになってきた鹿児島です。
明日の最低気温は一桁らしい…
もう少し『秋』を感じたいのでゆっくりとお願いします。

さて、我が家も先週末から
貯蔵作業に入りました。
御馴染みの皆さんは『もうそんな時期なのね』
って感じでしょうが、初見の皆さんへ向けて
少しご説明を…
我が家は7月中旬から翌3月初旬にかけて
さつまいもを出荷しております。
7月から11月末までは
収穫後すぐに出荷（新芋）
12月から最終までは
収穫後、貯蔵庫で保管したものを出荷（貯蔵芋）
こんな感じです。
でね、
さつまいもの収穫可能な時期の目安は
『降霜まで』
まぁ、寒さに弱いってことですね。
鹿児島では11月末がギリギリかな？
それまでに残りの収穫を済ませることになります。
そう、忙しいんですよ、この時期💦
この時期の作業としては
朝から夕方まで畑での収穫作業
（この時に貯蔵用と土芋のまま出荷する芋に大別します）
帰宅後、土芋で出荷する芋の選別作業
（だいたい深夜になっちゃいますね^_^;）
合間にご注文分の出荷
まぁ、てんこ盛りってことです。

かといって…
『忙しそうだから注文控えようかなぁ』
なんて思わないでくださいませね。
皆様のご注文が力になっておりますので♡
ただ一つ
一週間程度お待ち頂く場合もございますので
そこだけお許しくださいませm(__)m

次回予定は『まぼろしとなりつつある』
こんなんでどうでしょう。

では、また気長にお待ちのほど…
久しぶりの雨天に少し休めたおっさんでした。

朝晩は秋めいてきた今日この頃
ご無沙汰です。
もう10月なんですね…
焼き芋の似合う季節となってきましたので
引き続きどうかひとつ^_^;
そろそろ『貯蔵作業』のスケジュールを
考えなくちゃいけないなぁ…
10月中旬頃からは発送まで少しお時間を頂きますので
どうかご了承くださいませ。
詳しくは個別にご案内いたしますので
お急ぎの方は事前にお問い合わせくださいませm(__)m

さて、『おかべ』
そろそろ湯豆腐も美味しくなってくる季節となりましたが
今日（10月02日）はそうです。
『豆腐の日』でありますね。
鹿児島では豆腐のことを『おかべ』とも呼びます。
東京出身のカミさんは知らなかったので
てっきり『鹿児島弁』なのかと思っていました。
諸説あるようですが
薩摩藩が天皇に献上する際
『名前に腐という文字は如何なものか？』
白い壁に見立てて丁寧語の『お』を付けて
『おかべ』と呼ぶようになった。
ってことだったらしいのですが
一説には『幕府が呼び名を推奨した』
ってのもあり、実際はどうなのかしら？
皆さんの地域では豆腐の別名はありますか？

呼び名はさておき
我が家のお勧めの豆腐はやっぱり
しっかりとした豆腐の味わいが楽しめる
『森元豆腐店』さん（松山町新橋）が一番のお気に入りですね。
市内各店舗でも販売されていますので
お近くの方は是非♪
生協コープ鹿児島志布志店
駅前アピア内の港湾通り
この2店舗では我が家のさつまいもも同時に
お買い求めできますので
是非、豆腐売り場と産直野菜売り場
覗いてくださいませ^_^;